Sunday, August 21, 2016

Martabak Ayam Bumbu Opor


Bahan          :
1.    24 Lembar Kulit martabak siap pakai
2.    8 butir bebek
3.    4 batang daun bawang, iris halus
4.    50 gram bawang bombay, cincang halus
5.    Minyak goreng dan minyak samin secukupnya
Isian             :
1.    2 sdm minyak goreng untuk menumis
2.    Bumbu yang dihaluskan
a.    5 butir bawang merah
b.    3 siung bawang putih
c.    1 sdt ketumbar sangrai
d.    2 butir kemiri sangrai
e.    Garam secukupnya
3.    2 lembar daun salam
4.    2 cm lengkuas, memarkan
5.    1 batang serai, iris tipis
6.    1 potong daging dada ayam, cincang
7.    100 ml santal kental
8.    ½ sdt merica bubuk
Pelengkap              :
1.    Acar mentimun segar dan tomat buah secukupnya.
Cara Membuat
1.    Isian   :
a.    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, lengkuas, dan serai, hingga harum.
b.    Masukkan daging ayam dan aduk sampai berubah warna.
c.    Tabahkan santan, masak sambil diaduk hingga daging ayam matang, bumbu meresap dan santan habis.
d.    Angkat, biarkan dingin.
2.    Tambahkan daun bawang, bawang bombay dan telur, aduk rata.
3.    Ambil kulit martabak / lumpia lebarkan kulit tersebut, beri bahan isian, lipat hingga menyerupai amplop. Pastikan bahan isi berada didalam lipatan.
4.    Panasakan minyak goreng dan minyak samin dalam wajan dadar, goreng martabak satu persatu hingga kulit kuning kecoklatan, tiriskan. Kerjakan yang sama hingga adonan martabak habis, tambahkan 1 sdm minyak goreng ketika menggoreng yang baru.




2 comments:

  1. Baccarat | Free online gambling in Ireland
    The rules 온카지노 and how to play the game worrione for a full range of playing cards, such as the Ace of Spades or a Jack of 인카지노 Spades; they are available to play

    ReplyDelete
  2. JAMUEL Casino & Resort in Tunica, MS - The Jamul
    JAMUEL 인천광역 출장안마 Casino & Resort · The Jamul Casino & Resort · Tunica, MS 대구광역 출장샵 TUNICA, MS 인천광역 출장마사지 MS · Casino at the Music 군산 출장샵 Hotel 통영 출장안마 · Harrah's Tunica Tunica.

    ReplyDelete