Martabak Kebab Ayam (Chicken Kebab)

Bahan          :

Ø  1 sdm bumbu gulai siap pakai

Ø  1 sdm youghurt tawar

Ø  2 sdm mentega/margarin, cairkan

Ø  1 potong dada ayam tanpa tulang

Ø  1 sdm air jeruk nipis

Ø  8 butir telur bebek

Ø  3 batang daun bawang, iris halus.

Ø  50 gram bawang bombai, cincang halus

Ø  ½ sdt merica bubuk

Ø  24 lembar kulit lumpia siap pakai

Ø  Minyak goreng

Cara Membuat       :

Ø  Kebab Ayam : campur bumbu gulai, youghrut, mentega cair, dan air jeruk nipis. Lumuri daging ayam dengan bumbu youghrut, tempatkan dalam wadah tahan panas, diamkan selama ±1 jam (dalam lemari es)

Ø  Pangang ayam berbumbu dalam oven sambil dibalik-balik hingga kecoklatan dan matang. Angkat, setelah dingin, iris tipis kecil-kecil, sisihkan.

Ø  Campur telur, daun bawang, bawang bombay, daging ayam, tambahkan merica bubuk, aduk rata.

Ø  Ambil selembar kulit lumpia, beri bahan isi, lipat menyerupai amplop. Panaskan minyak goreng dalam wajan dadar, goreng martabak hingga kuning kecoklatan kedua sisinya,tiriskan.

Ø  sajikan

Cara Membuat Acar