Cara Membuat Kulit Martabak Manis

Bahan                   :

♣     500 gram tepung terigu

♣     ½ bungkus ragi instan

♣     ½ sdt baking powder

♣     ½ sdr vanili

♣     1/3 sdt garam

♣     3 butir telur + 2 Kuning Telur Kocok lepas

♣     125 gram gula pasir butir halus

Cara Membuat  :

♣     Campurkan tepung terigu, ragi, baking powder, garam dan vanili. Aduk rata.

♣     Kocok telur dan gula pasir hingga rata, masukkan ke dalam campuran tepung . tuangi susu cair sambil diaduk. Masukkan mentega cair, aduk kembali hingga menjadi adonan lembut. Diamkan selama ± 2 jam, lalu aduk kembali selama ± 20 menit.

♣     Panaskan cetakan martabak manis beserta tutupnya, olesi margarin/ mentega. Tuang adonan martabak hingga hampir penuh, kemudian tutup. Masak dengan api kecil hingga perukaan adonan berlubang-lubang tanda matang. Angkat, olesi dengan mentega, taburi lapisan atau toping pilihan, angkat. Potong-potong setelah panas berkurang, sajikan.