Martabak Almond Keju

Bahan                   :

♣     400 gram tepung terigu

♣     20 gram tepung almond

♣     20 gram keju parmesa

♣     ½ bungkus ragi instan

♣     ½ sdt baking powder

♣     ½ sdt vanili

♣     ½ sdt garam

♣     3 butir telur + 3 kuning telur

♣     100 gram gula pasir butir halus

♣     350 ml susu cair

♣     125 gram mentega/ margarin, cairkan.

♣     Mentega/margarin untuk mengoles pan dadar

Isi                            :

♣     1 sdm mentega/margarin

♣     50 gram almond flakes

♣     50 gram keju parut

♣     Susu kental manis

Siapkan pan martabak tebal anti lengket, bergaris tengah 16 cm, olesi margarin.

Cara Membuat  :

♣     Campur tepung terigu, tepung almond, keju parmesan, ragi, baking powder, garam dan vanili, aduk rata, sisihkan

♣     Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata, masukkan kedalam campuran tepung. Aduk sambil dituangi susu cair.

♣     Masukkan mentega cair, aduk kembali sampai rata dan menjadi adonan lembut. Diamkan ± 2jam lalu aduk lagi selama ± 20 menit.

♣     Panaskan cetakan martabak manis beserta tutupnya, olesi maragarin

♣     Tuangkan adonan hingga hampir penuh, masak dengan api kecil hingga permukaan adonan berlubang-lubang, kemudian tutup. Masak hingga matang, angkat.

♣     Olesi permukaaan martabak dengan mentega/margarin, taburi keju parut dan almond iris, lalu beri susu kental manis. Potong martabak jadi dua bagian, lalu tangkupkan dan sajikan.

Martabak Keju Almond

Cara Membuat Adonan Martabak Manis